2015年5月11日 おしながき通年お菓子
白花豆の産地をテーマに北見の街から生まれた洋風の和菓子。 白花豆の優しい香りにミルクの風味を加えて焼き上げました。
バターを加えた生地に洋酒の香りを加えた欧風菓子。 フルーツ（さくらんぼ、夏柑果皮）、くるみ、シナモンをベースにした三種類です。
明治、大正時代、世界を席巻きした喜多見のハッカ（薄荷）。 ハッカ蒸留釜デザインが楽しい。 小豆粒餡、柚子餡、胡麻餡の三種類です。
北見市の市章を表したお菓子。 小豆餡を黄味餡ベースの桃山で包みました。
甘露煮した栗を丸ごと入れた蒸し羊羹。 竹皮包みの野趣豊かな逸品です。
田舎家の形をした最中、小豆粒餡がたっぷり、お餅と絶妙な味をお楽しみ下さい。
食べやすいお茶受けサイズの本練り羊羹。 小豆、大島（黒糖）、挽茶の三種類です。
2015年5月9日 おしながき通年お菓子
北国の雪景色はまさに絶景。 小倉羊羹にみじん粉（米粉）をまぶして雪をモチーフにしました。
小倉餡と蜜付け小豆を混ぜ合わせ、風味豊かに焼き上げたカステラです。
パイ生地で小豆餡を包み、刀の鍔を表現してみました。 パイと餡の取り合わせが絶妙です。
