北見の菓子處 大丸の公式ページです。当店の代表的なお菓子「ほっちゃれ」の紹介や季節のお菓子、職人の想いなどをご覧ください。
おしながき

おしながき

栗蒸し羊羹

甘露煮した栗を丸ごと入れた蒸し羊羹。 竹皮包みの野趣豊かな逸品です。

栗蒸し羊羹

ふる里もなか

田舎家の形をした最中、小豆粒餡がたっぷり、お餅と絶妙な味をお楽しみ下さい。

ふる里もなか

一口羊羹

食べやすいお茶受けサイズの本練り羊羹。 小豆、大島(黒糖)、挽茶の三種類です。

一口羊羹

吟雪

北国の雪景色はまさに絶景。 小倉羊羹にみじん粉(米粉)をまぶして雪をモチーフにしました。

吟雪

小倉かすてら

小倉餡と蜜付け小豆を混ぜ合わせ、風味豊かに焼き上げたカステラです。

小倉かすてら

つばの音

パイ生地で小豆餡を包み、刀の鍔を表現してみました。 パイと餡の取り合わせが絶妙です。

つばの音

北海道最大級の北見菊まつりは有名。 黄味餡に柚子の香りを添え、菊の花を模した焼き菓子です。

菊

裂氷

裂氷は厳しい冬の風物。 氷の割れた様子を卵白と粉糖のメレンゲで表現、黒胡麻、白胡麻、レーズンの入った小倉餡の焼き菓子です。

裂氷

喜多美羊羹

頑固な職人によってじっくり練り上げた逸品。 小豆、大島(黒糖)、挽茶、小倉の四種類です。

喜多美羊羹

季節の上生菓子

四季の彩りを練り切り、求肥、流し物、鹿の子の素材で上品な和菓子に仕上げました。

季節の上生菓子
« 1 2 3 »
PAGETOP
Copyright © 株式会社 菓子處大丸 All Rights Reserved.